美味的铸铁锅排骨炖藕做法，大厨教你技巧

用料  

铸铁锅排骨炖藕的做法  

1. 铸铁锅内加半锅水，烧开。莲藕去皮切块，生姜切片，八角洗净。

2. 排骨洗净后用开水烫两次，洗去血水和浮沫。

3. 铸铁锅内水烧开后，加入排骨、莲藕、八角、姜片，锅内水没过食材。小火熬一个半小时（具体时间根据莲藕是否炖粉增减）。

4. 加入适量的食盐（我加了三勺半，根据自己的食材添加），加入两把枸杞，煮5分钟。

5. 关火后再焖10分钟，食用。