豬腳薑食谱做法大全,超简单的豬腳薑做法步骤

又是我一年一度ga甜心牌豬腳薑.

用料  

豬腳薑的做法  

1. 把皮佢掉（因為d薑好嫩.我是帶鋼絲的洗碗布刷掉就可以）瀝乾水.用白鑊炒乾水..

2. 我用八珍甜醋和黑醋..甜醋在沃而瑪有得賣.黑醋我找不到.只能回澳門買

3. 把甜醋+黑醋煲滾（甜醋一大半瓶.黑醋細一瓶）再放薑..大火煲滾轉細火煲15分鐘左右.熄火第二天繼續煲過.反覆煲它4-5次那些薑就入味..這樣省石油氣.又入味

4. 薑煲了.就放豬腳和蛋.這個時候可以再放冰糖.根據個人口味調..再反覆煲2次10-15分鐘.就吃得.超級入味..（豬腳飛水在用白鑊炒乾水份.蛋就煲熟剝殼瀝乾水）

5. 好入味.

小贴士

全程不用放水..甜度自己調.放黑醋目的是想材料入味.反覆煲是省石油氣.薑醋可以放很久.我吃完d豬腳和蛋.又繼續放入去煲.老人家說.以前d人兩年抱兩..年頭煲左.年尾再生b.又繼續吃.