【软硬三丝】是一道非常普通的家常菜，有喜欢的朋友，可以一试
用料
| 里脊肉100克，土豆500克，香葱150克，香菜50克 | |
| 豆油800克，（消耗油100克）料酒、生抽、胡椒粉、盐各适量 |
【软硬三丝】的做法
里脊肉切丝，葱切丝，香葱切段，土豆用擦菜板擦成丝，用清水洗净淀粉，沥干水份备用
![「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅热加入油，下肉丝煸炒变色，烹入料酒，生抽、胡椒粉少许，翻炒入味，出锅待用
![「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅热放入宽油，油温达到五成热时，下入土豆丝，炸至金黄色酥脆时，捞出备用
![「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入适量盐，把三丝拌均匀即可
![「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
【软硬三丝】好喽
![「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「软硬三丝」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
美味的「软硬三丝」做法，大厨教你技巧
烹饪集
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