低油无糖香蕉千层（自制奶油替代）做法 步骤 图解

宿舍党也可以做！！

用的只有两档的小熊不粘锅，不是用这种简易不粘锅的火候仅供参考

个人感觉馅料不自制奶油替代，用合适浓度的酸奶替代奶油也可

用料  

低油无糖香蕉千层（自制奶油替代）的做法  

1. 准备自制奶油替代材料

2. 加热融化黄油

3. 将面粉加入融化的黄油搅拌至出香味

4. 加入牛奶搅拌（继续加热不停火）

5. 加搅拌至粘稠盛出，适量盐混合
   
   自制奶油替代完成啦～
   
   可封保鲜膜放入冰箱备用

6. 准备饼皮材料

7. 在牛奶中加入面粉搅拌均匀成稀糊糊
   
   在稀糊糊中加入蛋液搅拌均匀
   
   在蛋糊糊中加入融化的黄油搅拌均匀
   
   继续搅拌，糊糊依个人喜好可过筛可不过筛
   
   tips：
   糊糊不用太粘稠

8. 加热不粘锅

9. 锅略微加热后倒入一小勺糊糊摇晃锅使糊糊均匀铺到锅底，或者用铲子轻轻抹匀（不推荐）
   
   糊糊表面差不多凝固后关火，翻一下面，差不多3秒就可以盛出
   
   tips：
   ①盛出的饼皮放在油纸（或保鲜膜）上，一层饼皮一层油纸堆叠
   
   ②每一张饼皮擦一下锅（保持锅底干净使饼皮可以受热均匀），每两张饼皮开一次火
   
   ③铲饼皮的时候铲子上不要有异物，会铲坏饼皮
   
   ④一开始可能会不太熟练，摊坏的饼皮可以吃掉～ 做几个饼皮之后就会越做越好啦！

10. 饼皮完成啦！

11. 准备香蕉若干根，从冰箱取出奶油替代制作香蕉奶油层

12. 饼皮刷奶油，摞饼皮，刷香蕉奶油，摞饼皮…

13. 完成啦！

小贴士

等下次做的时候补图