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鼠瓜是潮汕的叫法,在这外面有的说是秋瓜、水瓜,你们那叫什么瓜呢?
用料
丝瓜炒菜脯的做法
在市场买回来两根鼠瓜
菜脯切薄片泡水,多洗两遍,菜脯比较咸
菜脯沥干,鼠瓜切薄片(比较容易炒熟)姜切丝,蒜头切碎,备用
起锅烧油下菜脯过油捞出备用
下姜蒜爆炒出香味放入鼠瓜
下适量盐,这种瓜不用下水也会出很多水,瓜炒软后下菜脯,翻炒,出锅
这个汁微甜,淋在饭上很是下饭