用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 半碗 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
酱汁脆皮豆腐的做法
调酱汁:碗里加入1勺蒜末，2勺生抽，1勺耗油，少许白糖，少许盐，1勺淀粉，3勺水拌匀备用
豆腐切块，裹尚一层淀粉再裹上一层鸡蛋液
油锅入油放豆腐煎至两面金黄，倒入酱汁，煮至浓稠受汁，撒上葱花即可。
美味的酱汁脆皮豆腐做法，大厨教你技巧
烹饪集
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