用料
| 平蘑 | |
| 鸡蛋 | |
| 干豆豉 | |
| 酱油 | |
| 淀粉 | |
| 盐 |
鸡蛋大散放少许盐备用
平蘑撕成小块备用
锅中放油，先炒鸡蛋，盛出
下豆豉，稍微煸一下，即刻下蘑菇翻炒
这时，放入刚才炒好的鸡蛋，再放一些开水，不要太多稍微咕嘟一会
最后勾芡，加盐调味即可
美味的豆豉蘑菇炒鸡蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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