沙爹排骨食谱做法大全,超简单的沙爹排骨做法步骤

本来想做沙爹鸡肉串，结果发现家里一没有鸡肉二没有竹签，在冰箱里翻出一点排骨，就生出这道菜来，没想到非常好吃，浓浓的酱汁浇在饭上，爸爸添了两碗饭呢~

用料  

沙爹排骨的做法  

1. 洋葱切成碎末备用

2. 如果不方便自己做，可以选用市售现成沙爹酱

3. 取两大勺沙爹酱和洗干净的排骨混合均匀

4. 在排骨中加入步骤一中切碎的洋葱末，料酒，生抽，老抽，混合均匀，盐渍20分钟以上

5. 锅中热油，大蒜拍一下放入油中煸出香味

6. 把盐渍好的排骨倒入锅中，煸炒至变色

7. 倒入一碗水，没过排骨，放入两个干辣椒，大火煮开

8. 盖上盖子，用中火炖20分钟

9. 胡萝卜洗干净去皮，滚刀切块

10. 加入排骨中，继续炖15分钟至排骨，活萝卜软烂

11. 出锅时表面撒香菜碎

小贴士

次方的量比较少，适合1到2人食用，了。
沙爹酱已经有咸味，所以没有放盐，出锅时尝一下味道，根据个人口味酌情添加