美味的咸蛋黄炒老南瓜做法，大厨教你技巧

用料  

咸蛋黄炒老南瓜的做法  

1. 老南瓜去皮切块，冷水下锅，放适量盐。水开后，煮至8分熟。用筷子能穿过就可以了。舀出备用。

2. 两个熟咸蛋黄压茸切丁，

3. 大葱切沫，最好用小葱白。无。

4. 平底锅加油，放葱沫炒香，下咸蛋黄，炒起泡，下老南瓜一起翻炒，尝一尝咸淡，淡的话下适量盐调味。

5. 成品美味！