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家里有老人或小孩子不吃辣的,可以尝试一下这道菜。
用料
清炒老黄瓜的做法
老黄瓜刮皮,切厚片。
切好的黄瓜,冷水下锅,开大火煮,水里加点盐和鸡精。煮开后1分钟捞出来。
捞出的黄瓜冲凉水。
起锅烧油 放生姜末蒜末爆香,放入黄瓜,开最大火翻炒,加入两勺白糖,一小勺美极鲜,少许水淀粉。水分炒干,盛出。
成品,我这个忘加水淀粉了。。。
小贴士
注意,油稍微放多一点点。美极鲜酱油味重一小勺就够了。