香辣肉龙食谱做法大全,超简单的香辣肉龙做法步骤

用料  

香辣肉龙的做法  

1. 酵母，糖，水搅拌，放置五分钟，然后分次倒入面粉，搅拌成絮装，然后和面。盆光，面光，手干净就可以了，上面盖一层湿布，等待约25-30分钟可基本发好，根据温度不同可多10分钟。然后和面将空气排出。

2. 擀成一张大面皮，然后将酱料铺好（酱料很简单：榨菜碎，油，辣酱，香辣粉搅拌均匀）卷起来。

3. 卷好厚放入锅内二次发酵，约10分钟，比原先胖一圈就可以开火了。冷水锅，蒸15-20分钟样子就可以了，不要马上掀开锅盖，等5分钟，然后拿出来。

4. 稍微晾晒一下就可以切块。

5. 这是切开的样子，口味鲜辣香，有油香。

小贴士

1.我家温度较高，所以发酵时间短，一般性40分钟；2. 口味可根据自己喜好，比如香菜，花生碎，豆瓣酱等都可以；因为今天家里肉来不及解冻，我用的AA酱，里面有肉酱的成分。