美味的面条（面条机版）做法，大厨教你技巧

面条机压面，记录一下。

用料  

面条（面条机版）的做法  

1. 1.和面，放入保鲜袋醒发半小时以上。
   2.面团比较硬，是用双手强行挤在一起的。

2. 1.压面：我的面条机共7档。先从7档重复折叠压4遍。6档重复折叠压3遍。5档重复折叠压2遍。4～1档各压一遍。中途可撒少许玉米淀粉防粘。
   2.如果感觉面团压的不均匀，可以在4档重复一下。
   3.出条。
   4.把面团分成两份，分两次压面。

3. 买的手动的，有点后悔了。现在宅在家里，就当锻炼身体了😁😁😁。

4. 粗条的也不错。

5. 素面一碗

小贴士

1.碱面不放也行，家里有人爱犯胃酸，就放了一点。
2.如果喜欢透明的面条，就在和面时稍稍的多加一些水，压面时多撒些玉米淀粉防粘，就出来透明的效果了。
3.冬季北方空气干燥，如果不是北方或者不是冬季，水可预留10克。
4.如果做菠菜汁的，先把菠菜焯水（最好用叶子部分），用料理机搅拌成泥，代替水和面。