3-5月是孩子身高疯长的季节!春天多吃牛骨长高个,要多吃牛肉哦!
用料
牛排骨 | 一条 |
红萝卜 | 一根 |
玉米 | 一根 |
淮山 | 半截 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 12粒 |
生姜 | 5片 |
料酒 | 勺 |
葱 | 一根 |
鲜美无比的牛排骨汤的做法
牛排骨洗净放凉水里泡一会儿,牛排骨凉水下锅,放姜片,料酒,葱结,(我还放了点胡椒粉,可忽略😝)煮过一道 去除腥味和血水(简称焯水)煮出血沫捞出洗净备用。
汤锅中加入足够的清水,放入牛排骨,红枣,姜片,几滴白醋。开大火烧开转小火炖40分钟。(牛排骨需要长时间炖煮,所以汤里面的嘌呤可能会高,尿酸高的人慎喝)
40分钟后把香菇放入煮一会
再把切好的胡萝卜,玉米,淮山块全部放进去继续熬煮十几分钟
加入枸杞煮几分钟放盐调味即可
出锅后 喜欢香菜的可以撒上香菜(或葱花)点缀下也好看😁。我没有所以没放
肉香汤清甜,超级好喝!
小贴士
赶时间的可放锅里炒一下,加入烧开。放入压力锅 压好再转放瓦煲里煲放入配料