用料
市售水饺皮 | 500克 |
猪肉馅 | |
猪肉末 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
油 | 15克 |
芹菜碎(后加) | 6根 |
水 | 适量 |
葱花 | 适量 |
锅贴【1月北鼎珐琅锅食谱】的做法
除芹菜碎外的猪肉馅原料放入盆,用筷子朝一个方向拌匀,再加入芹菜碎拌匀待用。
取一张饺子皮,四周抹点水,放入馅包成饺子状。
焖焗锅上加入2勺色拉油,整齐码上饺子,加入纯净水没过饺子1/3处,表面再淋1勺色拉油。
盖上锅盖中火煮15分钟左右,全程都能听到锅内传来滋啦啦响声。
15分钟后去盖铲动饺子,底部已经呈现金黄色,这时候加入葱花即可起锅食用。
小贴士
剩下饺子可入冰箱冷冻,下次可随取随用做锅贴,从冰箱取出的冻水饺于室温加温至皮微软即可入锅。