来自东北小鸡炖蘑菇的灵感 因不喜吃鸡肉的柴 但又对鸡翅情有独钟 那么就来蘑菇炖翅中吧!
用料
菌菇包 | 100克 |
姜 | 5片 |
麻椒 | 20粒 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 一小段 |
干豆腐 | 适量 |
干辣椒 | 5个 |
蘑菇炖翅中的做法
准备配料
菌菇包清洗干净 浸泡20分钟
鸡翅清洗三遍跑出血水用厨房用纸擦干
葱蒜姜切好备用
麻椒粒 辣椒粒处理好备用
热锅放油加入葱蒜爆香 加入泡好的菌菇翻炒 加水 高压锅压15-20分钟 备用
热锅加油 放入 麻辣椒爆香 去除麻椒和辣椒
加入翅中煸炒到两面金黄
加入老抽 生抽
翻炒上色
把压好的蘑菇汤倒进锅里和鸡翅一起炖
大火炖20分钟 加入干豆腐 收汁 加入适量耗油 盐 调味
起锅