老爸炒鸡食谱做法大全,超简单的老爸炒鸡做法步骤

盐和酱油都是根据自己的口味加噢～老爸炒的鸡肉就是家里的味道，模仿都模仿不来。炒鸡肉溅油花的一瞬间真的像扭秧歌一样好嘛！！欢迎尝试批评指正～

用料  

老爸炒鸡的做法  

1. 所有配料切片切段准备好，干辣椒是老家院子里的，爆辣。

2. 鸡肉泡几遍把血水泡出去

3. 热油即入八角，爆香后加入鸡肉，太火爆没来得及拍照

4. 翻炒加入酱油料酒和葱姜

5. 秘密豆瓣酱！

6. 加水没过鸡肉，大火开后稍微小火咕嘟咕嘟，加入辣椒段，可以充分释放辣椒素啦

7. 收汁后加盐，喜欢甜的可以加糖，我们家不爱吃就没加～但是据说会提鲜。起锅！