美味的原味蛤蜊（花甲）做法，大厨教你技巧

花甲一定要洗干净，买来之后放盆里清水冲一下，然后疯狂的搓洗，让它们晕头转向才能吐出泥沙。

用料  

原味蛤蜊（花甲）的做法  

1. 洗净后放到锅里，加少量水（20ml）或不加。

2. 盖上锅盖，中火煮至开口。

3. 出锅

小贴士

不需要加盐，它本身就是有咸味的。
不需要加水，它本身就是有水分的。
不一定个头儿大的才好吃，小的可能更鲜美。