香蕉小吐司食谱做法大全,超简单的香蕉小吐司做法步骤

菜谱来自网上，烘焙群看到就觉得很好看，马上动手做了，整形没有按照她的，我觉得我这样更方便点，里面还可以包馅。

香蕉建议用熟一点的，比较甜，我特地买的皮上有斑点那种很熟的香蕉。

菜谱可以做两个小吐司，模具是那种椭圆形乳酪模。尺寸是22✖️11✖️5。

用料  

香蕉小吐司的做法  

1. 1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2. 2:设置5档，揉12分钟。然后加入黄油继续揉2个3分钟，一共18分钟，揉到延展性非常好。

3. 3:滚圆室温进行基础发酵。

4. 4:发酵至两倍大。

5. 5:均分两份，分别滚圆松弛15分钟。

6. 6:将面团擀开成长方形。

7. 7:翻面，光滑面在下，用刮板在中间多一点的部分切细条

8. 8:然后卷起来，捏紧收口处。

9. 9:收口在下放入模具。

10. 10:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。

11. 11:入预热好的风炉150度，烤26分钟。

12. 12:普通烤箱180度烤。

13. 13:出炉刷一层融化黄油。

14. 14:香香软软的吐司就完成啦。

15. 15:超级好吃哦，香蕉就是面包的天然改良剂。

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小贴士

液体根据自己面粉吸水性酌情增减。