时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 牛肉 | 200g |
| 口蘑 | 150g |
| 腌肉料 | |
| 料酒 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 水 | 10g |
| 淀粉 | 3g |
| 辅料 | |
| 食用油 | 20g |
| 香菜 | 30g |
| 生姜 | 10g |
| 大蒜 | 15g |
| 干辣椒 | 5g |
| 生抽 | 10g |
口蘑炒牛肉的做法
牛肉用料酒、老抽、盐、水、淀粉，腌制10分钟。
![口蘑炒牛肉的做法图解 口蘑炒牛肉的做法步骤 第2张]( "口蘑炒牛肉的做法图解 口蘑炒牛肉的做法步骤 第2张")
油锅烧热，倒入肉片滑油，炒至肉片8成熟，盛出，即肉片表面一变色后就捞出。
![口蘑炒牛肉的做法图解 口蘑炒牛肉的做法步骤 第3张]( "口蘑炒牛肉的做法图解 口蘑炒牛肉的做法步骤 第3张")
不要换锅，继续用该锅，倒入生姜、大蒜、干辣椒煸香，加入口蘑和生抽翻炒变软。
![口蘑炒牛肉的做法图解 口蘑炒牛肉的做法步骤 第4张]( "口蘑炒牛肉的做法图解 口蘑炒牛肉的做法步骤 第4张")
然后加入牛肉片，与口蘑翻炒均匀，出锅前撒下一把香菜，就可以美美地享用啦。
![口蘑炒牛肉的做法图解 口蘑炒牛肉的做法步骤 第5张]( "口蘑炒牛肉的做法图解 口蘑炒牛肉的做法步骤 第5张")
小贴士
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