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用料
小美肉皮冻的做法
这是原图
这是原配方里的香料
1、切记白色脂肪一定要去干净,否则作品不够澄清。2、步骤2,在5秒的时候停下来看看大小。因为你的肉皮不一定和它切的完全一致。3、完成步骤3之后试试肉皮的硬度,如果喜欢更柔软一些的,可以延长二十分钟。
小贴士
煮制过程中闻到一股不舒服的味道,最后上桌的时候闻不出来的。