黄豆小排汤食谱做法大全,超简单的黄豆小排汤做法步骤

用料  

黄豆小排汤的做法  

1. 黄豆浸泡2到3个小时；

2. 小排飞水，去浮沫；

3. 重新起一锅水（注意水量要加足哦，我中间是没有再加水的），把小排、黄豆、姜片一起放入锅内，盖上锅盖，大火至水开之后转中火煮15分钟；

4. 这时候汤汁已经有些偏乳白色，改小火炖1个半小时至2个小时（我实在记不清确切时间啦。。）；

5. 最后加盐和味精（或鸡精）。

小贴士

我用的是一般的汤锅，尽管黄豆已经浸泡了2个多小时，煮好之后吃起来还是觉得不够软。或许我要买一个新的锅子专门回来煲汤呐=v=