配方是两个份量的,前面是16个糯米船皮,后面是32个糯米船皮。
用料
麦芽糖 | 16g-25克 |
白糖 | 15g-30克 |
蜂蜜 | 8g-12克 |
炼乳/奶油 | 8g-12克 |
黄油 | 20g-30克 |
花生/杏仁 | 50g-80克 |
芝麻(可不加) | 15g-20克 |
糯米船 | 16个/32个 |
『晶JOJO®厨房』焦糖坚果糯米船的做法
把除了坚果以外的所有材料放入小锅子里,小火,边搅拌超煮至白糖融化糖浆起泡。
把坚果放入煮好的糖浆里搅拌均匀,放在保鲜膜上压平,冷冻10~15min。
把冷冻好的坚果糖浆切成大小合适的长条,放进糯米船中皮里。
烤箱上下火150℃,烤15~20min。具体温度和烤制时间可以根据自己家烤箱的大小和功率适当调节。
做好啦~
漂亮的包装~
小贴士
1⃣对花生或者杏仁过敏宝贝的可以换成别的坚果。
2⃣原配方里的是奶油,这里换成了炼乳,更加香一些。
3⃣因为炼乳比较甜,适当减少了糖,不喜甜的可以根据自己口味调节。