用料
银鱼 | 200克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 4勺 |
白胡椒 | 3克 |
面包糠 | 100克 |
姜丝 | 适度 |
黄金炸银鱼的做法
用盐、姜丝、白胡椒腌制十分钟以上
准备好炸制的原料
玉米淀粉
鸡蛋打散
先蘸干淀粉、再蘸鸡蛋混合液,再包裹面包糠,面包糠要稍微压紧一些,这样不容易脱皮
油温5成热炸制,时间不要太长,也就十几秒,油温不要太高,要不容易黑
这是我炸出来的成品,一遍炸制就成功
可以蘸些喜欢的蘸料
辣酱
这是每次女儿吃薯条剩下的番茄沙司,孩子比较爱吃
小贴士
注意就是控制火不要太大