加鲜奶比较常见所以换成了椰奶,口味独树一帜
用料
椰奶 | 一罐 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
炼乳 | 可加可不加 |
白糖 | 根据个人情况调整 |
玉米淀粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黄金炸椰奶的做法
倒入一罐椰奶,30g玉米淀粉,适量糖(根据个人喜好调整),少量炼乳(可加可不加),搅拌均匀。
小火加热,不停搅拌(防止糊底),搅拌至浓稠状关火。
准备一个容器,套上保鲜膜,膜壁上刷上少量橄榄油以便脱膜。放入冰箱1-2小时使其凝固,以便切块。
从冰箱拿出,切成矩状,依次裹上玉米淀粉,蛋液,面包糠。
油锅烧热后转中小火,将奶条放入油锅炸1分钟左右捞出。
捞出后放在厨纸上吸一下油,配合炼乳,简直就是初恋的味道。