用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 花生白芝麻 | 一把 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 花椒 | 一把 |
| 辣椒面 | 一把 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 糖 | 两勺 |
| 盐 | 少许 |
| 芝麻酱 | 两三勺 |
| 黄瓜 | 可不选 |
| 香菜 | 一棵 |
零失败的口水鸡教程的做法
冰箱冷冻些冰水备用。先大火烧开，放入鸡腿，一勺料酒，几粒花椒，沸煮七八分钟，关火焖十分钟。筷子扎透无血水即可捞出，放入冰水。
![零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第2张]( "零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第2张")
喜欢啃骨头的童鞋可以省略这一步，直接切块即可
![零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第3张]( "零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第3张")
分别把花椒和花生白芝麻煸香，
![零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第4张]( "零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第4张")
用罐头瓶把花生搓皮后砸碎和白芝麻一起放旁边备用，把煸香的花椒擀成粉和辣椒面放一个碗里，准备烧油，喜欢吃红油就要多放油，辣椒面吸油，倒进去就吸收了。
![零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第5张]( "零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第5张")
热油略微冒烟后浇入花椒辣椒面，把料酒生抽芝麻酱白糖盐醋葱姜蒜末等调制成半碗汁，尝下味道自己调制甜咸度。最后把辣椒油和汁一起浇在鸡块上，撒香菜。喜欢爽口的童鞋可以把黄瓜丝铺盘子里一起吃。
![零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第6张]( "零失败的口水鸡教程的做法步骤图 第6张")
小贴士
冰水一定要提前一小时冻，花生和花椒要分开煸，不要像我一样用筛子筛分它们哈哈哈