腰果是名贵的干果 腰果果仁营养丰富 它含有蛋白质 油酸和亚油酸 能有效预防高血脂 冠心病等病症。
白芝麻具有很丰富的营养以及抗衰老功效。
用料
腰果仁 | 200g |
麦芽糖(可用蜂蜜代替) | 60g(也可根据个人口味增减) |
植物油 | 一大勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
芝麻腰果的做法
1、炒锅清洗干净后向里面加入适量的植物油,将油烧热,
2、倒入腰果,像炒花生米一样,轻轻翻炒至焦糖色,火不要太大。
3、炒至微微发黄变色,此时盛出晾凉,品尝一下,很有酥脆感。
4、将细砂糖倒入麦芽糖中,搅拌均匀,然后放在小锅中,进行加热,直到它们融化为止 。
5、加热成淡色的糖浆
6、下入腰果,让每颗腰果均裹上透明糖浆。趁腰果尚未冷却前,铺开放在晾盘上。
7、洒上白芝麻,均匀搅拌 ,让每颗腰果上都裹满香脆芝麻。冷却后,将腰果装入密封容器中保存。
小贴士
1.请晾凉后食用 否则会比较沾牙。
2.腰果热量比较大 含油量比较高 喜欢吃坚果的 不要因为好吃就停不下来 每天适量哦。