WMF干果机烘笋干坚果蔬菜做法 步骤 图解

食材脱水后更易储存。低温烘干最大化保留营养。

用料  

WMF干果机烘笋干坚果蔬菜的做法  

1. 还埋在土里的挖出来的更嫩，去衣2斤，雷笋属于早笋，比较细嫩。

2. 洗净煮半小时再留在锅里泡半小时可去苦涩。沥干后切半，不能切再小，不然烘干就缩小到看不见它了……

3. 50-60度10小时不到的效果，烘到硬邦邦一掰就断，水分越少保存时间越长，足够干的话保存半年没问题。两斤雷笋烘出来100克不到，话说外面卖笋干的不赚钱吗？

4. 第一次制作某种食物时不要晚上制作，白天制作可以不时确认一下烘烤的程度。熟练后就可以隔夜制作了。

5. 美国大杏仁120克，盐3克，水150克，冷藏浸泡7小时以上，沥干，65度热风，烘干16-18小时
   松子60克，盐2克，水120克，冷藏浸泡7小时以上，沥干，65度热风，烘干14-16小时。觉得时间差不多就等冷却后挑一颗最大粒的尝一尝，脆了就是好了，不然再追加1-2小时。

6. 贴日期，外面再套一个双拉链自封袋，4度冷藏（保持干燥），一周内吃完。杏仁一天10粒，松子不超过20克。

7. 买的冷鲜虫草花，不洗。40度2小时，转45度3小时，如果还是不够干再烘1小时。(过夜的话就40度6小时先）

8. 密封冷藏保存。尽快用完。

9. 更干一点的效果。

10. 香葱，50度左右2小时不到。葱白不要，因为不容易干。