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反沙芋头是潮汕一道甜点,从小到大都吃不腻,起盘后迫不及待吃掉了所以没有装盘照啦
用料
反沙芋头的做法
市场买个松一点的香芋,切条,油炸
油炸过后捞起来,准备好橘子皮,切碎
按个人喜欢加水加白糖(不喜欢吃甜,所以水糖都比较少)
等糖水煮开后倒入橘子皮搅拌均匀,加入芋条,关火,迅速反超至糖水变干就可以了
小贴士
佛系一点,煮东西最主要开心,按照自己手法来就可以了,不一定要刻意去量量