做汤圆剩下的糯米面添加了土豆泥和玉米淀粉做成的团子。
用料
糯米粉 | 适量 |
土豆 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
花生油 | 适量克 |
小白菜 | 1颗 |
油豆腐 | 1块 |
火腿 | 1根 |
葱姜(蒜粒) | 一丢丢 |
盐 | 6克 |
花椒粉 | 适量勺 |
团圆菜的做法
糯米粉加适量开水和面,一点点的加水,刚好和成团就可以了。揪一小团面放蒸笼蒸10分钟,顺便把土豆切片丢进蒸笼蒸熟,土豆碾成泥。
把蒸好的面团和土豆泥揉到一起,加一丢丢盐面团粘呼呼的,现在你就往面团里加淀粉(土豆淀粉)最好,合成面团。
案板抹油搓面团成条切成若干份
用手搓圆
放蒸笼蒸熟
小白菜,油豆腐,火腿一起炒菜,临出锅放团子进去入味,出锅时放蒜粒盖锅焖一小会,开锅放一点点鸡精。开吃吧。