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用料
蒜蓉酱排骨的做法
大蒜用碎肉机打成蒜蓉。
热锅冷油,蒜蓉炒香,加入一勺黄豆酱,小火继续微炒15秒钟即可关火。
洗干净沥干的排骨,先加入少许植物油搅拌均匀,再加入生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉搅拌均匀。
再加入炒好的蒜蓉酱,盖上保鲜膜腌制半个小时。
装盘,上气蒸二十分钟,关火焖五分钟。
出锅,撒上葱花,开吃。