美味的五花肉炖豆腐白菜做法，大厨教你技巧

用料  

五花肉炖豆腐白菜的做法  

1. 白菜清净撕小垫砂锅底

2. 五花肉清净切小

3. 大蒜、朝天椒、葱备用

4. 起锅把五花肉炒出油

5. 炒至金黄出油

6. 把五花肉捞起放铺在白菜上面

7. 豆腐用滚好鸡蛋液

8. 放在刚刚炸过五花肉的油里煎至一面金黄

9. 一面金黄后翻面再煎至另外一面也金黄

10. 把煎至两面金黄的豆腐铺在白菜和五花肉上面

11. 煎豆腐剩下的油把大蒜、朝天椒、葱白炒香

12. 炒香大蒜、朝天椒、葱白后加酱油、耗油、盐、鸡精继续炒香

13. 炒香大蒜、朝天椒、葱白后加酱油、耗油、盐、鸡精后加水煮沸

14. 把煮沸的汤汁配料倒入半满白菜、五花肉、豆腐的砂锅中

15. 大火烧开

16. 水开了煲15分钟

17. 煲好收汁后撒点葱花起锅，成品。