最近简直中了贝贝南瓜的魔咒,试着用海鸭蛋焗了一下,流沙double~
用料
贝贝南瓜 | 200克 |
咸鸭蛋黄 | 3个 |
干淀粉 | 50克 |
流沙南瓜🎃的做法
一小个贝贝南瓜去皮切块,可以切大块一点,裹完蛋黄口感会更扎实
南瓜块均匀包裹干淀粉
陆续下油锅,炸至金黄
炸好的南瓜捞出备用,制作咸蛋黄泥,将咸蛋黄碾碎捣成泥,喜欢颗粒感的可以不用捣那么碎
少量油小火翻炒咸蛋黄泥至冒泡后加入炸好的南瓜,使咸蛋黄均匀包裹南瓜
撒上少许白糖口味更丰富。外皮酥脆包裹着咸蛋黄,内心是南瓜的香甜流沙口感,双重香气!隔壁小孩都馋哭了的流沙南瓜,有哪个小朋友可以抗拒油炸呢?