美味的香菇鸡肉豆腐卷做法，大厨教你技巧

因为在减脂，每天没事儿就想着怎么做既好吃有低油低脂的吃法。今天研究出来一款香菇鸡肉豆腐卷，觉得特别好吃。而且，可以一次多做一些，切块或者切片保存，吃的时候加热配料汁就可以啦！而且，这道菜不仅可以当减脂菜来吃，还可以宴客哦！

用料  

香菇鸡肉豆腐卷的做法  

1. 原料

2. 鸡肉剁成肉糜

3. 香菇切粒备用

4. 馒头搓成馒头碎

5. 葱姜切末备用

6. 鸡肉中加入盐、生抽、适量白胡椒粉搅拌均匀；

7. 加入香菇、葱姜碎搅拌均匀；

8. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀；

9. 加入馒头碎继续搅拌；

10. 搅拌均匀

11. 将豆皮铺开，我的豆皮是37*21cm；

12. 将拌好的馅料均匀的铺在豆皮上，正好铺满

13. 将铺好肉馅儿的豆皮卷起；

14. 锅中放水，将豆腐卷放入蒸锅中，开大火烧开，上汽后蒸15分钟。

15. 正好后切段或切片

16. 这个期间可以制作料汁，锅中放油，放入葱姜蒜炒出香味；

17. 然后放入生抽和蚝油继续翻炒，然后放入水；

18. 水烧开后，芶入淀粉水，勾芡后将料汁浇在豆腐卷上即可。

小贴士

1.馒头要用隔夜的，这样搓出来的馒头碎是一粒一粒的；
2.料汁可以根据自己的口味调整。