海口西仔鱼食谱做法大全,超简单的海口西仔鱼做法步骤

在海口旅居，听当地人介绍，海口西仔鱼是生活在海口红树林里的小鱼，肉质鲜美，作法简单，当地人常吃。

用料  

海口西仔鱼的做法  

1. 鱼洗干净并控干水份。

2. 用盐+料酒+姜末的料汁腌制入味。

3. 冷锅放油并用生姜擦下锅底，将鱼放入锅中小火煎至两面金黄色，即可出锅盛盘。

4. 炸至金黄色的小鱼可以即刻食用，也可以根据不同口味加入葱花，酱油再少许焖煮一下。