美味的完胜KFC的薯条做法，大厨教你技巧

孩子特别爱吃薯条🍟，去KFC又太远，索性自己来炸，其实真的非常简单，炸出来的跟KFC几乎一模一样，最重要的是自己炸的，用的是放心油！

用料  

完胜KFC的薯条的做法  

1. 1，土豆切成薯条长度差不多的，放水里泡一会，清除淀粉。
   2，锅里水烧开，土豆放进去煮大概三分钟，其实可以观察土豆变颜色了，基本就熟了。
   3，捞出，沥干水分，放凉
   4，用盘子铺一层保鲜膜，把土豆放盘子里，然后放冰箱急冻三个小时左右
   5，拿出来，不用解冻，也不用分开，直接整块放油锅里炸
   6，油锅里的油温，一定要高一些，可以用筷子试试油温，筷子插进去，冒泡，就差不多了
   7，薯条炸一会，变硬了，捞出来，冷却一下，回锅再炸一下，变成金黄色，捞出，趁热撒少许盐。(回锅很重要)
   8，好吃的薯条就炸好了，蘸着番茄酱来吃，KFC的感觉有木有！

小贴士

1，土豆一定要急冻，可以定型
2，炸的时候油温一定要高，不然薯条软趴趴的
3，薯条不要一次炸好，回锅一次，颜色比较好看