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和老公奶奶学做客家人做菜都少不了的自制辣椒
用料
酒浸辣椒的做法
把辣椒剪掉头,洗干净。
准备一个油瓶,把辣椒放进去,然后放盐、甘草、冰糖、酒,最后加水盖盖,齐活。
小贴士
①水不要加太满,留离瓶口1/3左右。②盖子一开始不要拧太紧,辣椒会发酵。