国宴小油条食谱做法大全,超简单的国宴小油条做法步骤

用料  

国宴小油条的做法  

1. 250克面粉+2克细盐+2克小苏打+3克泡打粉拌匀。

2. 打入一个鸡蛋和120克水。

3. 用硅胶刮刀或手把面团按压在一起。

4. 面团基本成型后加入1勺植物油，继续用刮刀混合，让油基本被面团吸收。

5. 然后表面沫一层植物油，封上保鲜膜冷藏一晚

6. 早上提起45分钟从冰箱里拿出来回室温，这面团应该是很软的。

7. 把面团摊开，不要揉它，厚度约1厘米。

8. 切成约2厘米宽的条。

9. 然后每2片相叠，上面用筷子压一下。
   
   （可以拦腰对切，做小油条）

10. 锅内倒入宽油，油热至8成热。

11. 丢一个边角料，马上浮起来，其周边不断的冒泡，就可以中火油炸了。

12. 下锅前捏住面条两头，微微拉伸，让面条中部先下锅，再轻轻松手。

13. 油条下锅 前三秒不要动它

14. 见油条开始膨胀就可以用筷子轻轻拨弄，使油条两面都受热均匀。

15. 等油条颜色变得金黄，即可捞出沥油了。
    
    第一次做，样子不是很好看，有待学习操练