用料
派皮 | 一个 |
cream cheese | 125g |
蛋黄 | 一个 |
牛奶/椰浆 | 80g |
低筋面粉 | 30g |
糖 | 30g |
椰肉碎 | 一包 |
Coconut Pie的做法
cream cheese+糖隔热水搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀
加入牛奶或椰浆搅拌均匀(上次没买到椰浆,就用牛奶代替了,效果也很好呢,怀疑用椰浆会太腻)
最后筛入低粉,搅拌均匀
将搅拌均匀的糊倒入派皮中,先350°F烤15分钟,然后撒上椰肉碎,再烤5分钟,直到表面呈现漂亮的焦糖色即成~
(椰肉碎注意均匀撒一层就好,太厚烤完会很硬,扎嘴)