吃着放心的鸡肉玉米黑胡椒脆皮肠做法 步骤 图解

小朋友们最爱吃香肠，可是外面买的成品香肠真的不敢吃，自己动手，其实超简单的

用料  

吃着放心的鸡肉玉米黑胡椒脆皮肠的做法  

1. 将羊肠衣用盐轻轻揉擦一下，冲净，再将肠衣放在水龙头下直接灌水检查一下有无大的破损，这样也可以冲洗一下肠衣，然后在小碗里放上白酒将肠衣浸泡，祛腥杀菌，待用

2. 葱姜切细末，用小半碗开水泡，放凉待用

3. 鸡胸肉剁碎（不用特别碎，有点颗粒感，吃起来口感更好）

4. 将玉米粒加入鸡胸肉碎中

5. 将步骤2准备好的放凉葱姜水，过滤掉葱姜碎后加入肉馅中，边加边搅拌，一点点加入，待肉馅完全吸收后，加入所有的调味料，拌匀，搅拌至上劲

6. 将白酒浸泡过的羊肠衣过几遍清水，可以开始灌肠了

7. 灌好的肠，用棉绳分成自己想要的长短

8. 通风处吹1小时，这部是为了让肠吃起来外皮脆脆的

9. 冷水下锅，开小火煮，记住全程小火，大火肠会爆裂，待肠浮上水面，水微微开就可以捞起了

10. 放笼屉上沥水、放凉，装入保鲜盒放冰箱冷冻，随吃随取，保存一个月没问题

11. 早餐时，蒸煮煎烤都美味

12. 煎

13. 油炸

14. 夹三明治

15. 喜欢猪肉的，可以将鸡胸肉改成猪肉灌肠