闽南人都喜欢吃姜母鸭，但姜母鸭的口感会有一点点甜，我的做法是经过改良后的，姜母+啤酒的结合，每次做了，吃到一块都不剩，还有种想把盘子都舔干净的冲动😍
用料
| 啤酒（大支） | 1瓶 |
| 鸭子 | 半只 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 老姜 | 2块 |
| 蒜头 | 4瓣 |
姜母啤酒鸭的做法
选图一的这种比较精瘦一点的鸭子，就是皮不要太厚的，姜切片（一定要多一点），其它配料准备待用
锅里入油，下入鸭子再煸出鸭油，出油后，下入姜片，一直翻炒至姜片如图四有点微焦，再下入酱油、蒜头、八角、香叶翻炒![姜母啤酒鸭的做法步骤图，姜母啤酒鸭怎么做好吃 第2张]( "姜母啤酒鸭的做法步骤图，姜母啤酒鸭怎么做好吃 第2张")
下入整瓶啤酒，放盐、鸡精，开锅后，转入砂锅，用中小火煲40分钟左右，中间记得翻动一下，最后大火收汁一下即可
![姜母啤酒鸭的做法步骤图，姜母啤酒鸭怎么做好吃 第3张]( "姜母啤酒鸭的做法步骤图，姜母啤酒鸭怎么做好吃 第3张")
真的不是一点点的香啊😍😍😍
![姜母啤酒鸭的做法步骤图，姜母啤酒鸭怎么做好吃 第4张]( "姜母啤酒鸭的做法步骤图，姜母啤酒鸭怎么做好吃 第4张")
