每逢佳节胖10斤!!!!
来点好吃又减脂的硬菜吧!
用料
鸡翅根 | 2斤 |
盐 | 适量 |
味精 | 2克 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒 | 2克 |
八角 | 2个 |
小茴香 | 5克 |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 1块 |
葱 | 3段 |
姜 | 3片/10克 |
罗汉果糖 | 1勺 |
杜坎减肥法之【卤鸡翅根】的做法
鸡翅根泡水半个小时
冷水入锅,加一勺料酒焯水
撇掉浮沫,再煮1分钟
倒出用清水洗净备用
把大料准备好
姜我家只有沫了,大家有新鲜的切片就行
锅里从新加水放入翅根和大料(我懒得捞料,就用袋子装起来了)
生抽,老抽,蚝油,料酒放入水中
黄豆酱加进去
糖也加进去
开大火烧开
关小火,盖盖子煮20分钟
时间到拿掉盖子,开大火收汁,时间差不多20分钟左右(具体自己把握下)
想放鸡蛋的 这个步骤把煮好的鸡蛋剥皮放进去就行,我放了10个鸡蛋把汁收的剩一半,差不多刚刚没过翅根,尝下咸淡,根据口味放盐和味精,比平常口味微微咸即可,再大火5分钟之后关火
不盖盖子,泡着就行,我是中午吃完饭卤上的,晚饭吃就很入味,最少泡半个小时,鸡翅根比较小,好入味,要是大鸡腿最少就要泡1到2个小时,不然不入味
小贴士
喜欢吃辣的,放点干辣椒就行。
糖我用的罗汉果糖,毕竟生酮也不能吃蔗糖🤔
减肥的时候记得把皮剥掉给老公吃,瘦子随意,
你高兴就好。😏