蛋黄酥需要用猪油,买成品总是不放心,还是自己熬制的放心,自己熬制几次,也找到点窍门,现在分享给大家。
首先肥肉的选择上,一个是猪板油,特点是出油率高;另一个是猪背和后腿上的肥肉,炼后的油渣好吃,油渣炒青菜那个香呀,呵呵。从内心还是感觉猪背和后腿上的肥肉好
用料
清水 | 一碗 |
肥肉 | 500克 |
姜片 | 四片 |
自己熬制雪白的猪油的做法
蛋黄酥需要用猪油,买成品总是不放心,还是自己熬制的放心,自己熬制几次,也找到点窍门,现在分享给大家。
首先肥肉的选择上,一个是猪板油,特点是出油率高;另一个是猪背和后腿上的肥肉,炼后的油渣好吃,油渣炒青菜那个香呀,呵呵。从内心还是感觉猪背和后腿上的肥肉好
用料
清水 | 一碗 |
肥肉 | 500克 |
姜片 | 四片 |
自己熬制雪白的猪油的做法