臭豆腐虽也是中华美食的瑰宝,却一直难登大雅之堂。女神固然温柔妩媚又性感,村姑难道就不能懵懂人心吗?精致的菜肴就像八面玲珑的丽人能迎合他人的口味,原汁原味的臭豆腐只要加点调料蒸一下,那种纯朴自然的不谙世故也是需要懂她的人来欣赏和品味。
用料
臭豆腐 | 1盒 |
豆豉 | 1勺 |
泡椒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
麻油 | 1勺 |
葱 | 2根 |
百里香的做法
豆豉剁碎,泡椒切碎(如果是整根的话)葱洗净切段。盒装臭豆腐用凉水冲一下(不冲也行),摆盘,撒豆豉泡椒。
均匀磨少量盐在豆腐上,锅中水上汽后蒸10分钟关火。摆上葱段淋一勺生抽,盖上盖子焖一分钟。
淋一勺麻油。香呢!
小贴士
这道菜蒸好以后捣碎了拌匀更入味。值得一试。