给你最流行的香芋紫今日份的甜，软软软软萌萌哒做法 步骤 图解

吃习惯了白馒头，今天换个色778

用料  

给你最流行的香芋紫今日份的甜，软软软软萌萌哒的做法  

1. 削皮 切块 上蒸锅 30钟

2. 先在和面盆中把紫薯块弄碎，然后加入绵砂糖 酵母 搅拌，拌均匀后加入面粉 然后适量的30度温水搅成絮，然后揉成这样面团，水分少量多次加入，揉出来的面粉不粘面盆，手干净

3. 盖上保鲜膜 发面，可已经常去看看，今天温度22度，大概发面有30分钟

4. 发至2倍大就可以喽，发好的面呈蜂窝状

5. 发好的面排气(揉了20分钟)揉出来成这个颜色，太美了，前置摄像头哦

6. 因为今天要做小刀切，所以这样一切两份，暂时不做形状的记得盖上保鲜膜或者布，防止水分散发

7. 搓成匀称的长条，切成这样

8. 蒸盘上刷油，把小刀切放在上面

9. 醒发至2倍大，按照22度室温，基本上15分钟左右醒发就可以了，可以用手戳一下，按下去凹面立即反弹回来就可以了，

10. 上气蒸10分钟后关火，掀盖跑点气2秒钟，然后再盖盖焖5分钟，蓬松暄软不塌陷

11. 满口香甜味道，光线不同颜色可能有点不同，全部是前至无滤镜色