海马具有强身健体,补肾,安神,保护神经的作用,一公一母的功效是最好的,有育儿袋的是公的,没有育儿袋的是母的
用料
乌鸡 | 1/4只 |
虫草花 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
海马 | 2只 |
姜 | 3-5片 |
红枣 | 1颗 |
盐 | 适量 |
乌鸡虫草花海马汤的做法
乌鸡飞水,去掉血水,洗干净,备用
红枣不用放多,2颗就够了,去核比较不容易上火,这个看个人。
姜片不要放多,太重不好喝,然后和乌鸡一起放入砂锅
海马我习惯烤一下,有酒精灯可以在酒精灯上面烤,没有就直接锅里热一下,不用放油
虫草花,洗干净,备用
鸡汤煲半个小时后放入海马,虫草花一起煲40-60分钟,起锅前20分钟再放入枸杞即可,熄火放盐,起锅