本地较有名特色炒鸡,好吃不贵!
用料
鸡(麻鸡) | 1只 |
干辣椒 | 适量 |
鲜辣椒 | 适量 |
酱(特制酱) | 适量 |
酱油 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
味精 | 适量 |
湖南崖炒鸡的做法
鸡肉切小块
干辣椒
鲜辣椒
特制酱
葱
蒜
锅入底油(多放油,几乎炸鸡块),翻炒鸡块至金黄色。依次放入干辣椒、酱(特制酱)、酱油、鲜鲜椒、葱、蒜、味精翻炒,出锅。制作方法简单,好吃的秘密在于酱料,可惜呀!酱只限于家族式炒鸡店使用,想吃来我们这吧!
出锅喽!
小贴士
沂蒙山老区的人民,非常会炒鸡,地锅炒鸡做的特别棒!