没有做过冰醉花雕小龙虾🦞
不足以谈 爱下厨
skr~
用料
小龙虾 | 3-4斤(更多也可以) |
朝天椒 | 5只 |
香叶 | 3片 |
盐 | 两勺 |
八角 | 2个 |
姜 | 若干 |
花雕酒 | 一瓶 |
蒜 | 三个 |
酸梅汤 | 半碗 |
麻油 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
味极鲜 | 2勺 |
冰糖 | 6颗 |
绿色小辣椒 | 5个 |
冰醉花雕小龙虾的做法
第一步,把龙虾剪掉脚各种洗、去腮。
烧水➕生姜料酒,温水下龙虾。
煮10几分钟煮熟。
用冰块给他们按摩 (也有人泡冰水) 都行。
找出一包超市买的卤料包.
炒香生姜大蒜八角茴香香叶,爆香
倒入花雕酒四分之三瓶,
倒入半碗桂花酸梅汤(不要煮话梅了) ➕味极鲜,➕芝麻油➕蚝油➕盐➕鸡精 等看心情!
加入两片🍋放凉 ,卤水就做好了!冷却放凉!
心急的话放到冰箱里面去冷却。
把冰镇的小龙虾放进去冷透之后的卤水 ,
再切点辣椒🌶️,放点葱段,
放入冰箱5小时以上 就入味可以吃了。 ——-刚刚试了一个淡了一点➕了一点盐. 完美! 没有做过冰醉花雕小龙虾,不足以谈爱厨房。[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]
小贴士
如果有什么问题欢迎留言。😄笔芯~