这道主食呢不是我原创的,是偶然去书店然后在打折区看到很多很多关于美食recipes的书,就耐不住买了一本10刀的美食图书哈哈,书里折角的都准备在这个暑假有空余时间尝试,这是第一道【Avocado Pesto with Prawns and Pasta】
用料
通心粉 Wholemeal penne | 375g |
芦笋 Asparagus | 340g |
罗勒叶 Fresh basil leaves | 5/2 cups |
蒜 Garlic | 1颗 |
初榨橄榄油 Virgin olive oil | 2汤匙 |
柠檬汁 Lemon juice | 60ml |
水 Water | 1汤匙 |
牛油果 Avocado | 1个(250g) |
羊乳酪 Feta | 150g |
老虎虾 Cooked tiger shrimp | 1kg |
Avocado Pesto with Prawns and Pasta中文名:海鲜芦笋空心粉😂的做法
用煮锅盛水加盐烧至水沸放入通心粉,烧大约8分钟。
通心粉开始膨胀后,加入芦笋水煮1分钟。
将准备好的罗勒叶,牛油果,橄榄油,水,柠檬汁,蒜放入搅拌机当中搅拌。
搅拌差不多成粘稠状后,加入75g羊乳酪,继续用搅拌机搅拌,直至搅拌均匀,成粘稠状。
捞出通心粉和芦笋,把它们和上一步所做好的青酱(pesto)均匀搅拌在一起,让通心粉很好入味。
最后,在拌好的通心粉上加上煮好的老虎虾还有芦笋,撒上剩余的羊乳酪,就完成啦!