美味的菠菜牛肉丸子煲做法，大厨教你技巧

用料  

菠菜牛肉丸子煲的做法  

1. 菠菜洗干净焯烫一下，蘑菇去蒂洗净，姜切片，丸子买的。

2. 砂锅里放入植物油，姜片下锅煎出香味。

3. 加入蘑菇和料酒翻炒至出水，加入黑胡椒碎后炒均匀。

4. 蘑菇炒2〜3分钟后放入丸子。

5. 加入适量的水，大火煮开转小火煮10分钟，然后加入生抽。

6. 最后加入烫好的菠菜和食盐，再次煮开即可。

小贴士

1.锅可以用砂锅也可以选其他的锅，都可以。
2.虾皮粉没有可以不放，放虾皮粉主要为了增加鲜味。
3.蘑菇不要焯水，焯水会使本身的鲜味流失掉。