用料
圆糯米 | 500克 |
饺子皮 | 12张 |
鲜肉 | 200克 |
新鲜香菇 | 10个 |
胡萝卜 | 2根 |
黑木耳 | 10朵 |
水果玉米粒 | 200克 |
老抽 | 1小勺 |
耗油 | 1大勺 |
盐 | 1勺(根据口味) |
鸡精 | 少许(可不放) |
好吃得停不下来的烧麦的做法
糯米泡两至三小时,过夜更好,沥干水分,锅里铺上纱布隔水蒸30分钟
蒸糯米的时候,来准备烧麦皮,把饺子皮擀薄,边缘擀出花边,放保鲜袋防止变干。
这样就行
把肉跺碎,香菇、胡萝卜、木耳切成丁,玉米拨下玉米粒煮熟,有青碗豆还可以放点,红红绿绿会更漂亮。
蒸好的糯米放凉的时候,下锅炒制烧卖馅。先放一点油炒猪肉,炒出肥油加老抽,然后再放葱白炒出香味,接着放香菇和木耳,最后放胡萝卜和玉米粒,加点耗油、鸡精炒到半熟时关火,把糯米饭放进去拌匀,烧麦馅料咸淡根据自己的口味来放盐。
接着开始包,包的过程中忘记拍照了。包成这样,有漂亮的小蛮腰就可以啦!
一共包了十个,馅用不完可以下次包,也可以直接吃掉,很好吃的哦!
上锅蒸5分钟,闷5分钟
蒸好后的样子
摆盘,超级漂亮有食欲,我家乖宝不爱吃糯米,都吃了好几个。说太香太好吃了😋
再来一张近照,大家记得交作业哦!